Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de La harina de soja, baja en grasa.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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4.61 g
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4.61%
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La energía (calorías)
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372 kcal
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Energía (julios)
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1557 kJ
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Proteína
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49.81 g
|
49.81%
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lípido total (grasa)
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8.9 g
|
8.9%
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Ceniza
|
6.04 g
|
6.04%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
30.63 g
|
30.63%
|
Fibra, dietética total
|
16 g
|
16%
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Azúcares, total de
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9.33 g
|
9.33%
|
Almidón
|
5.25 g
|
5.25%
|
Calcio, Ca
|
285 mg
|
0.28%
|
Hierro, Fe
|
8.2 mg
|
0.01%
|
El magnesio, Mg
|
285 mg
|
0.28%
|
El fósforo, P
|
675 mg
|
0.68%
|
Potasio, K
|
2090 mg
|
2.09%
|
Sodio, Na
|
9 mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
4.1 mg
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Cobre, Cu
|
1.6 mg
|
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El manganeso, Mn
|
3.15 mg
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El selenio, Se
|
58.9 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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1.088 mg
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Riboflavina
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0.28 mg
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La niacina
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2.95 mg
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Ácido pantoténico
|
1.55 mg
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La vitamina B-6
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1.05 mg
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El folato, el total de
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289 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
289 µg
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El folato, DFE
|
289 µg
|
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La colina, el total de
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191.7 mg
|
0.19%
|
betaína
|
2.8 mg
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Vitamina B12
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0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
2 µg
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retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
24 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
40 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.55 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.05 mg
|
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Tocoferol, gamma
|
6.03 mg
|
0.01%
|
Tocoferol, delta
|
2.61 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
3.9 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.29 g
|
1.29%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.885 g
|
0.88%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.355 g
|
0.36%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.025 g
|
0.02%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.02 g
|
0.02%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.005 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.46 g
|
1.46%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
1.45 g
|
1.45%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.01 g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
4.215 g
|
4.22%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
3.66 g
|
3.66%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.555 g
|
0.56%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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21: 5 de ácido graso poliinsaturado
|
0 g
|
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22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
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Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
|